Більшість власників мікрохвильових печей обмежуються кнопкою «старт» і, можливо, ще функцією розморожування. Решта — загадкові значки на панелі, які так і залишаються незрозумілими. Вони є, але ніхто до ладу не знає, що означають. А тим часом ці символи придумані не просто так. Правильне використання функцій мікрохвильової печі може помітно спростити готування, заощадити час і навіть покращити смак страв.
Чому значки на мікрохвильовій печі не варто ігнорувати
Коли на панелі управління з’являється десяток піктограм — гуртки, сніжинки, хвилі, якісь тарілки з кришками — більшість людей очі розбігаються. Хтось відкриває інструкцію по мікрохвильовій печі і через пару хвилин закриває її назад: занадто багато всього. Хтось просто експериментує.
Але знання, що означають значки на мікрохвильовій печі, допомагає використовувати техніку більш ефективно. Наприклад, не перегрівати продукти, не пересушувати хліб, розморожувати м’ясо так, щоб воно не почало варитися з країв. Загалом — поводитися з мікрохвильовою піччю не як із загадковим ящиком, а як із зручним помічником.
Основні символи: як розшифрувати
Панель кожної моделі може відрізнятися, але логіка зазвичай схожа. Нижче типові значки та їх значення.
? Хвилясті лінії (одна, дві чи три)
Це базовий режим мікрохвиль. Одна лінія – низька потужність, дві – середня, три – висока. Використовується для звичайного підігріву чи розігріву готових страв.
❄️ Сніжинка
Режим розморожування. Буває один загальний значок, а буває з варіантами м’ясо, риба, хліб. Різниця в тому, як мікрохвильова піч розподіляє потужність і час, щоб їжа не почала готуватися, а тільки розморозилася.
? Гриль (решітка або лампочка з випромінюванням)
Якщо мікрохвильова піч з грилем, ця піктограма вказує на режим запікання. Потрібен для скоринки на м’ясі, овочах, бутербродах. Буває функція комбінованого режиму і мікрохвилі, і гриль одночасно.
? Хліб/Круассан
Режим підігріву випічки. Зазвичай працює на середній потужності, щоби не пересушити тісто. Корисно, якщо потрібно пожвавити черствий багет або прогріти булочку.
? Куряча ніжка або тарілка з кришкою
Приготування м’яса, птиці або складних страв. Мікрохвильова піч у цьому режимі чергує потужність і цикли, щоб нагрівання йшло рівномірно.
Що ще варто знати: неочевидні деталі
Іноді зустрічаються менш інтуїтивні символи:
- Годинник або пісочний годинник – відкладений старт або таймер;
- Тарілка з краплями – підігрів рідин (супи, молоко);
- Миска з хвилями та кришкою – режим «авто» або підігрів готової страви;
- Хрестик на тарілці заборона, попередження: не ставити без посуду, не використовувати в цьому режимі.
Багато значків працюють тільки в поєднанні з іншими – наприклад, авторозморозка вимагає вказати вагу, а функція гриля може не включатися без спеціальної решітки. Тут без інструкції з мікрохвильової печі — нікуди. Але навіть коротка таблиця значків, приклеєна на дверцятах, здатна полегшити життя.
Як використовувати функції мікрохвильової печі з користю
Один і той же продукт можна розігріти, приготувати або зіпсувати все залежить від режиму. Нижче – простий орієнтир.
Для розігріву:
- Краще використовувати середню потужність, а не максимальну – їжа прогріватиметься рівномірніше.
- При необхідності накривати кришкою або плівкою (спеціальною) це допомагає зберегти вологу.
Для розморожування:
- Завжди вказуйте приблизну вагу продукту.
- Перевіряйте кожні 1-2 хвилини, особливо якщо м’ясо – воно може почати готуватися по краях.
Для випічки та скоринок:
- Використовуйте режим грилю або комбінацію гриль+мікрохвилі.
- Не варто класти продукти на звичайну тарілку – краще використовувати решітку або спеціальну підставку (якщо вона є в комплекті).
Для приготування:
- Автоматичні режими хороші, але завжди точні. Краще орієнтуватися за часом та станом продукту.
- Мікрохвильова піч не обсмажує – вона готує за рахунок прогріву води в продукті. Тому котлети в ній не будуть хрусткими, а картопля не покриється скоринкою.
Невеликий список для запам’ятовування
Ось короткий перелік, який допоможе розшифрувати значки на мікрохвильовій печі, навіть без інструкції:
- Хвилі – потужність мікрохвиль (1-3 лінії).
- Сніжинка – розморожування (автоматична або за вагою).
- Гриль – підсмажування, скоринка.
- Тарілка з кришкою – підігрів або автоматичний режим.
- Хліб, круасан – випічка, підігрів тіста.
- Миска з краплями – рідина: супи, напої.
- Годинник – таймер, відстрочка старту.
Звичайно, символи можуть відрізнятись. Виробники люблять додавати свої — іноді дуже дивні. Але загальна ідея майже завжди збігається.
І насамкінець: чи варто читати інструкцію?
Так. Хоч трохи. В інструкції по мікрохвильовій печі часто є таблиці: вага – потужність – час – режим. Це корисніше будь-якої припущення. Іноді там навіть описано, в якому посуді краще готувати, чи на якому рівні ставити ґрати. І якщо ви хочете використовувати функції мікрохвильової печі не навмання, а у справі — варто витратити п’ять хвилин на читання.
